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Ricette

Zelten

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Ingredienti:

Preparazione:
  • farina - 300g
  • fichi secchi - 250g
  • zucchero - 150g
  • noci sgusciate - 150g
  • latte - 1/8 di litro
  • burro - 100g
  • pinoli - 50g
  • uva sultanina - 50g
  • uova - 4
  • lievito per dolci - 1 dose
  • mandorle sbucciate - q.b.
  • Nel recipiente dove si prepara la pasta sciogliere a bagnomaria il burro; mescolarlo bene con lo zucchero, aggiungere la farina bianca, le uova e mescolare tutta la pasta con il lievito per dolci.
  • Unire il latte e mescolare il tutto per 15 minuti, sempre nello stesso senso.
  • La pasta deve rimanere un po' dura.
  • Aggiungere le noci sgusciate, i fichi secchi tagliati a piccoli pezzi, i pinoli e l'uva sultanina.
  • Mescolare bene e versare in una tortiera unta ed infarinata.
  • Applicare sulla superficie delle mandorle sbucciate e smezzate e infornare in forno caldo.
  • Cuocere per 45 minuti a 180 gradi.